Tři skvělé tipy na recepty z chřestu, dobrou chuť!

O festivalu

Foodfestivaly.cz Vás zvou na sezóna chřestu klepe na dveře. Pokud váháte, jak nejlépe tuto pochutinu upravit, máme pro Vás tři skvělé recepty. Chřestová polévka Suroviny: 500 g chřestu 1 velká cibule 2 stroužky česneku 1 l zeleninového vývaru 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 200 ml smetany Sůl a pepř podle chuti Postup: Chřest omyjte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozpalte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájený chřest a nechte chvíli dusit, dokud se nezměkne. Přidejte hladkou mouku a smažte asi 2 minuty, dokud se nezačne hnědnout. Postupně přidejte zeleninový vývar, stále míchejte a nechte vařit, dokud se polévka nezačne zahušťovat. Přidejte smetanu a nechte vařit ještě asi 5 minut. Osolte a opepřete podle chuti. Pečený chřest s parmezánem Suroviny: 500 g chřestu 2 lžíce olivového oleje 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu 1/4 šálku strouhanky 1 stroužek česneku Sůl a pepř podle chuti Postup: Troubu předehřejte na 220 °C. Chřest omyjte a odřízněte tvrdé konce. V míse smíchejte olivový olej, nastrouhaný parmezán, strouhanku, stroužek česneku a sůl a pepř. Chřest přidejte do mísy s olejovou směsí a dobře promíchejte, dokud je chřest celý obalený. Chřest přidejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě asi 10-15 minut, dokud není zlatohnědý. Chřestový salát s vajíčkem Suroviny: 500 g chřestu 2 vejce 1/4 šálku olivového oleje 2 lžíce octa 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička medu Sůl a pepř podle chuti Postup: Chřest omyjte a odřízněte tvrdé konce. Vařte vajíčka natvrdo, nechte je vychladnout a nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte olivový olej, ocet, dijonskou hořčici, med, sůl a pepř. Přidejte nakrájený chřest a promíchejte, dokud je celý obalený v olejové směsi. Na talíři rozložte chřestový salát a posypte nakrájenými vajíčky. Chřestová omáčka s kuřecím masem Suroviny: 500 g chřestu 4 kuřecí prsa 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 400 ml smetany na vaření 1 cibule 2 stroužky česneku Sůl a pepř podle chuti Postup: Chřest omyjte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozpalte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájený chřest a nechte chvíli dusit, dokud se nezměkne. Na pánvi osmahněte kuřecí prsa na másle, dokud nejsou zlatavá a propečená. Přidejte hladkou mouku a smažte asi 2 minuty, dokud se nezačne hnědnout. Postupně přidejte smetanu na vaření, stále míchejte a nechte vařit, dokud se omáčka nezačne zahušťovat. Osolte a opepřete podle chuti. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a přidejte do omáčky. Nechte vařit ještě asi 5 minut, dokud se kuřecí maso neprohřeje a nezačne zároveň spojovat s omáčkou. Doufáme, že Vám tyto recepty pomohou objevit nové a chutné způsoby, jak využít chřest v kuchyni!

Recenze (0)

🖼️ Plakát festivalu